Cuối tuần vào bếp với món spaghetti kim chi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g cà chua bi
- 180g kimchi cải thảo
- 30ml dầu olive
- 1 củ hành tây (gọt vỏ, thái lát)
- 2 tép tỏi (thái lát)
- 125ml kem tươi
- 60ml nước muối kim chi
- Muối, tiêu
- Một ít lá húng tây tươi
- Một ít phô mai Parmesan bào mịn (không bắt buộc)
- 1 gói mì Ý
Thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn đun sôi 1 nồi nước và bỏ mì vào luộc chín. Sau đó, bạn trút mì ra rổ, tráng qua với nước lạnh rồi thêm 2 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều.
Bước 2:
Tiếp theo, bạn cắt kimchi thành miếng vừa ăn.
Bước 3:
Cắt múi cà chua bi, thái lát hành tây, tỏi và một ít lá húng tây.
Bước 4:
Đun nóng dầu olive trong chảo rồi cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
Bước 5:
Tiếp đó, bạn cho kimchi cắt miếng vào xào trong khoảng 3-4 phút.
Cho 2/3 phần cà chua bi cắt múi và chảo và tiếp tục nấu trong vài phút nữa.
Bước 6:
Bạn có thể cho thêm kem tươi để mỳ có vị ngậy hơn.
Bạn tiếp nước kimchi vào hỗn hợp trên.
Bước 7:
Đun hỗn hợp trên chảo với lửa liu riu để sốt cạn bớt, nước trở nên sánh lại và cà chua chín thật mềm. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 8:
Bây giờ thì bạn cho phần mì đã luộc sẵn vào.
Trộn nhẹ tay để mì ngấm sốt.
Cuối cùng, bạn cho phần cà chua còn lại và rắc lá húng quế tây lên trên. Rắc thêm 1 chút phô mai bào mịn và chuẩn bị thưởng thức thôi!
Hoàn thành:
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
N.D (Tổng hợp)