Cholesterol trong trứng có hại như thế nào?
Nhưng trong hầu hết các trường hợp, quá nhiều thứ tốt lại có thể trở thành xấu, và điều này cũng đúng với trứng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, càng ăn nhiều trứng, bạn càng có nguy cơ mắc bệnh tim.
Phân tích được tiến hành bởi Kinda Tucker, giảng viên khoa y sinh và dinh dưỡng Trường cao đẳng Y tế Zuckerberg của UMass Lowell. Theo nghiên cứu, việc theo dõi chế độ ăn uống, sức khỏe và thói quen sinh hoạt chung của hơn 30.000 người lớn trên cả nước trong 31 năm cho thấy lượng cholesterol thừa trong trứng có liên quan đến các tác động xấu đến sức khỏe. Nghiên cứu được công bố trên tờ Journal of the American Medical Association.
Sự cần thiết của nghiên cứu bắt đầu từ việc lượng tiêu thụ trứng ở Mỹ đang gia tăng, với mỗi người Mỹ ăn trung bình 279 quả trứng/năm trong năm 2017, so với năm 2012 là 254 quả trứng/năm.
Cholesterol trong trứng
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, một quả trứng có khoảng 200mg cholesterol, gần bằng lượng cholesterol trong một miếng bít tết nặng 225g. Phô mai, thịt chế biến sẵn và các sản phẩm từ sữa khác cũng có lượng cholesterol cao.
Thật không may, Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ hiện nay không khuyến nghị một người nên ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày, với lý do là các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng trứng không phải là nguồn chủ yếu của cholesterol cao, mà chất béo bão hòa mới là nguồn chính.
Hướng dẫn khuyên người dân nên ăn không quá 300mg cholesterol mỗi ngày, tương đương với một quả trứng lớn. Nghiên cứu của Tucker cũng cho thấy cứ mỗi 300mg tăng thêm so với mức khuyến nghị mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch khoảng 17%.
Tuy nhiên, Tucker cũng nói rằng một vài quả trứng mỗi tuần là hợp lý.
"Nhưng tôi khuyên mọi người đừng ăn 3 quả trứng ốp la mỗi ngày. Suy cho cùng, dinh dưỡng chính là sự điều độ và cân đối”, bà nói thêm.
Theo Dân trí
Thịt trắng có mức cholesterol hại như thịt đỏ |
Những loại thực phẩm tốt cho người bệnh mạch vành |
-
Người trẻ đua nhau làm việc tự do vào ban đêm: Năng động hay hại sức khỏe?
-
Khám bệnh và tặng quà gia đình chính sách tại Quảng Bình
-
Thủ tướng yêu cầu tăng cường công tác phòng, chống bệnh bạch hầu
-
Long Châu nỗ lực từng ngày để hoàn thiện, không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ
-
Hoa hậu Ngọc Hân tham gia giải chạy "Vì cộng đồng không ma túy"
- Tử vi ngày 19/9/2024: Tuổi Hợi tài vận tươi sáng, tuổi Tuất tận hưởng thành quả
- Tử vi ngày 18/9/2024: Tuổi Dần trở nên nổi trội, tuổi Thân tinh thần không tốt
- Tử vi ngày 17/9/2024: Tuổi Sửu thành công ấn tượng, tuổi Dậu nhận được hậu thuẫn
- Tử vi ngày 16/9/2024: Tuổi Tỵ chính kiến rõ ràng, tuổi Thìn hoàn thành nhiệm vụ
- Tử vi ngày 14/9/2024: Tuổi Tý tạo dựng niềm tin, tuổi Ngọ quý nhân che chở
- Tử vi ngày 13/9/2024: Tuổi Sửu thành quả xứng đáng, tuổi Mùi thể hiện năng lực
- Tử vi ngày 12/9/2024: Tuổi Mão mở rộng đầu tư, tuổi Thân xoay chuyển tình thế
- Tử vi ngày 11/9/2024: Tuổi Mão chinh phục mục tiêu, tuổi Ngọ dấu hiệu tăng tiến