Dưa hấu được biết đến như một món ăn khoái khẩu cho mùa hè. Chút biến tấu từ các nguyên liệu chính như whipping cream, dưa hấu và một số loại hạt hứa hẹn mang đến cho bạn một món tráng miệng thanh mát, không hề ngấy chút nào.

Các thành phần cần chuẩn bị:

- 200 ml whipping cream (kem sữa béo, kem bông tuyết)

- 1 trái dưa hấu không hạt loại vừa

- 100 gr hạnh nhân cắt lát

- 1 ít quả việt quất, mâm xôi

Cách thức thực hiện:

Dùng dao cắt bỏ phần vỏ ngoài của quả dưa hấu. Đây là thành phần chính của món bánh, thay thế cho cốt bánh bông lan thường có trong công thức làm bánh kem. Bạn vạt phần đầu tròn của dưa hấu để có thể cố định và dễ dàng tạo hình cũng như trang trí cho bánh.

Đổ whipping cream ra thố và dùng máy đánh trứng đánh cho dung dịch chuyển từ lỏng sang đặc. Bạn sẽ dùng phần này để phết bên ngoài dưa hấu tạo thành lớp kem phủ cho món bánh.

Bạn dùng dụng cụ phết kem quét đều lên các mặt phần thịt dưa hấu.

Kế đến, bạn dùng hạnh nhân thái lát phủ đều cạnh bên của chiếc bánh. Hạnh nhân cần được nướng hoặc rang để dậy mùi thơm.

Cuối cùng, bạn phủ trái cây lên bề mặt chiếc bánh. Nếu không tìm được việt quất hay quả mâm xôi, bạn thể thay thế bằng dâu tây, táo, xoài cắt lát và trang trí cho chiếc bánh trông thật hấp dẫn.

Một công thức rất dễ dàng để làm tại nhà mời gia đình cùng thưởng thức phải không các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh kem phiên bản trái cây có vị dưa hấu.

Nguyên Hồng (Năng lượng Mới)