Cùng tìm hiểu khả năng ngăn ngừa ung thư của các loại thực phẩm dưới đây:

1. Khoai lang

Có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, đồng thời dần dần khử các tế bào ung thư đang tồn tại trong cơ thể. Tỉ lệ ức chế tế bào ung thư của khoai lang đã nấu chín chiếm 98,7%, khoai lang sống chiếm 94,4%.

2. Nghệ

Các nghiên cứu cho thấy, nghệ rất giàu hợp chất curcumin - có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và chống oxy hóa mạnh. Nó cũng ngăn chặn, ức chế sự gia tăng các tế bào ung thư và di căn có liên quan đến một loạt các bệnh ung thư vú, tử cung…

3. Tỏi

Tỏi và các thành phần allyl sulfur hữu cơ của nó được chứng minh là ức chế hiệu quả sự tiến triển của tế bào ung thư. Tác dụng này của tỏi không bị giới hạn ở mô hoặc một chất sinh ung thư cụ thể nào.

4. Cà rốt

Trong nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm, chuột được cho ăn cà rốt sống hoặc falcarinol (một chất chống oxy hóa chiết xuất từ cà rốt) cho thấy cà rốt giúp làm chậm sự phát triển của các khối u đại tràng, qua đó cho thấy cà rốt có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng.

Các nghiên cứu cũng cho thấy, nước ép cà rốt làm tăng mức độ carotenoid trong máu của những người sống sót sau ung thư vú. Các nhà nghiên cứu tin rằng mức độ carotenoid cao có thể giúp ngăn ngừa ung thư tái phát.

5. Bí đỏ

Bí đỏ rất giàu vitamin C, canxi, chất xơ và thành phần tryptophan-P ức chế chất gây ra ung thư. Ngoài ra, bí đỏ còn giúp phòng ngừa béo phì, tiểu đường và mỡ máu…

6. Rong biển

Loại thực phẩm này chứa sodium alginate có khả năng kết hợp rất mạnh với cadmium, strontium có tác dụng gây ung thư và đem những chất đó bài tiết ra ngoài cơ thể.

Rong biển có thể chọn lọc tiêu diệt hoặc ức chế vi khuẩn gây ra ung thư trong đường ruột.

Chất xơ hàm chứa trong rong biển có thể thúc đẩy axit dịch mật và cholesterol bài tiết ra ngoài.

7. Củ cải trắng

Củ cải có nhiều chất xúc tác có thể tiêu trừ tác dụng gây ung thư của chất nitrosamine, kích thích hệ miễn dịch cơ thể, tăng cường khả năng tiêu diệt tế bào ung thư thực bào.

8. Lựu

Nghiên cứu trên thế giới cho thấy, các chất như Phenylpropanoids, Hydrobenzoic acids, flavonoids và các axit béo có trong nước ép lựu sẽ làm suy yếu các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và làm giảm di căn của các tế bào ung thư.

9. Mướp đắng

Công hiệu chống ung thư của mướp đắng đến từ protein quinine, đây là một loại protein hoạt tính kích hoạt tế bào miễn dịch, sau đó “chuyển tay” giết chết tế bào ung thư hoặc các tế bào không bình thường khác thông qua tế bào miễn dịch.

Trong hạt mướp đắng có một loại chất ức chế protease giúp ức chế tế bào ung thư bài tiết protease, từ đó ức chế tế bào ung thư chuyển dịch và xâm lấn lan sang các vùng khác.

10. Quả mọng

Các loại trái cây quả mọng như mâm xôi, việt quất, nam việt quất… được xếp hạng cao trong số các thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư.

Một chất chống oxy hóa gọi là pterostilbene, được tìm thấy với số lượng lớn trong quả việt quất và nam việt quất giúp chống ung thư. Các thí nghiệm trên động vật cho thấy ăn quả mâm xôi đen giúp giảm 60% nguy cơ các khối u thực quản và 80% khối u ruột.

Cúc Anh (tổng hợp)

	Phát triển thành công thuốc ngăn chặn 4 loại ung thư
	Thực đơn giúp giảm gần 40% nguy cơ ung thư vú
	Làm gì để ngăn chặn ung thư phổi?
	Những loại quả có tác dụng ngừa ung thư