Thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP tại 2 thành phố lớn
	Vì sao "loạn" thực phẩm chức năng?
	Xử phạt 23 công ty vi phạm an toàn thực phẩm

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn kiểm tra liên ngành đã phát hiện cơ sở 2 của  Bảo Phương không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, không có giấy đăng ký kinh doanh, nguyên liệu mỡ lợn, trứng gà dùng để sản xuất bánh chưa chứng minh được nguồn gốc.

Người dân xếp hàng mua bánh Trung Thu ở cơ sở Bảo Phương 2

Không những vậy, qua kiểm tra điều kiện cơ sở sản xuất, đoàn kiểm tra đánh giá cơ sở không bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh do nền nhà, trần bong tróc, cửa sổ mở ra đường khiến bụi bẩn và côn trùng gây hại (chuột, ruồi, rán…) có thể xâm nhập vào sản phẩm và nguyên liệu làm bánh. Cùng với đó, dụng cụ sản xuất chưa đảm bảo vệ sinh, cơ sở vẫn dùng bàn gỗ để làm bánh, rổ tre đựng nguyên liệu. 

Tại thời điểm kiểm tra, bàn gỗ dùng để nhào bột làm bánh dẻo tại đây cũng không đảm bảo vệ sinh, còn dính nhiều bột từ những lần sản xuất trước rất dễ gây nấm mốc. Thêm vào đó, cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất, nền nhà ẩm mốc. Cơ sở cũng không có kho để nguyên liệu mà để lẫn ở khu vực sản xuất, một số được để trên giá đỡ, một số nguyên liệu được để sát tường nhà ẩm mốc. 

Đánh giá về cơ sở này, TS Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, trưởng đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương đánh giá điều kiện vệ sinh của cơ sở cực kỳ kém. Bên cạnh đó, cơ sở công bố 2 sản phẩm là bánh dẻo và bánh nướng nhân thập cẩm nhưng thực tế sản xuất bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại nhân khác nhau. Bao bì, nhãn mác sản phẩm cũng chưa đúng theo quy định và đăng ký.

Với những sai phạm trên, đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương đã thống nhất xử phạt hành chính và tạm đình chỉ hoạt động sản xuất cơ sở 2 của Bảo Phương cho đến khi khắc phục được các điều kiện về thủ tục pháp lý, vệ sinh cơ sở. TS Hoàng Đức Hạnh, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành ATTP của thành phố Hà Nội cho biết, đoàn đã giao cho Thanh tra Sở Y tế ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính.

Đoàn kiểm tra đã lấy 2 mẫu bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm gửi Viện Kiểm nghiệm Quốc gia xét nghiệm. Kết quả xét nghiệm sẽ được thông báo trong những ngày tới. Nếu như sản phẩm không đạt tiêu chuẩn ATTP sẽ xử phạt tiếp.

Đoàn kiểm tra liên ngành đã giao cho Phòng Y tế quận Tây Hồ và UBND phường Thụy Khuê giám sát hoạt động khắc phục của cơ sở. Nếu khắc phục được, sau khi kiểm tra một lần nữa, cơ quan chức năng sẽ cho phép cơ sở 2 của Bảo Phương hoạt động trở lại.

Được biết, cơ sở 2 sản xuất bánh trung thu Bảo Phương có khoảng 60 công nhân, quy mô sản xuất tương đối lớn. Và đây là cơ sở sản xuất bánh Trung Thu được cho là nổi tiếng ở Hà Nội hiện nay.